Předem přihlášení účastníci uvaří svoje výtvory doma a do hospody přinesou vzorek o objemu cca 1 litr, případně více. V podniku se na začátku tohoto klání budou jednotlivé gulášky ohřívat; poté je prohlédne, ochutná, ohodnotí a oboduje odborná komise, jež bývá pětičlenná. Posuzuje se barva guláše, kvalita a chuť masa, hustota omáčky, chuť omáčky, okořeněnost a celkový dojem. Předkládané vzorky budou pro tuto porotu ryze anonymní, označené pouze pořadovými čísly. Skutečné autory jednotlivých porcí bude podle tajného seznamu čísel a jmen znát jenom paní hostinská.

Vaříme pouze guláše z masa - a to z jakéhokoliv běžně prodávaného druhu, včetně "divočiny", tedy zvěřiny. S houbovým či fazolovým gulášem tudíž na Lipnici nechoďte.

Nejúspěšnější soutěžící obdrží na závěr poháry, diplomy a věcné ceny od sponzorů.

Přijďte se podívat, pobavit, no a třeba i něco ochutnat! A vy odvážní, kteří máte soutěživého ducha a kteří se proto nebojíte jít takříkajíc "se svou vlastní kůží na trh", tož vy dokonce sami svou soutěžní šlichtičku doma uklohněte a přineste ji!

Přihlášky do soutěže podávejte prosím předem a včas, a sice přímo u provozovatelky pivnice Lenky Markové, eventuálně na telefonní číslo 776590621.